28 Ноября 2013 г., в 20 : 46

Односолодовый виски — марки

Односолодовый виски марки

Виски‭ ‬-‭ ‬это знаменитый,‭ ‬можно сказать культовый напиток.‭ ‬Родиной его считается Шотландия или Ирландия,‭ ‬но сегодня он производится во многих странах мира.‭ ‬Существует купажированный.‭ ‬односолодовый и зерновой виски.‭ ‬В данной статье мы будем говорить только об односолодовом виски,‭ ‬марки которого занимают небольшую долю от всего объема производства этого алкогольного напитка.

Malt whisky ‭(‬односолодовый виски марки‭) ‬производится только на одной вискокурне и там же разливается по бутылкам.‭ ‬Его основные компоненты‭ ‬-‭ ‬это вода и ячменный солод‭ (‬проросший ячмень‭)‬.‭ ‬При этом не используются никакие другие зерновые культуры.‭ ‬Превращение ячменя в солод осуществляется при горении торфа,‭ ‬дымок которого и придает напитку особый,‭ ‬специфический аромат,‭ ‬который стал визитной карточкой настоящего шотландского виски.‭ ‬

Следуя классическому рецепту,‭ ‬перегонка односолодового виски производится двукратно.‭ ‬Используются для этого медные кубы,‭ ‬имеющие идеальную пропорцию объема,‭ ‬площади поверхности,‭ ‬температуры дистилляции.‭ ‬После перегонки виски выдерживается в бочках‭ (‬дуб‭) ‬из-под бурбона,‭ ‬либо в бочках,‭ ‬где ранее хранился херес.‭ ‬Во время выдержки напиток приобретает свой тонкий и многогранный вкус,‭ ‬спутать который невозможно ни с чем,‭ ‬и несколько теряется крепость,‭ ‬приближаясь к‭ ‬40%.‭ ‬Срок выдержки виски не может быть менее‭ ‬3‭ ‬лет,‭ ‬оптимально‭ ‬-‭ ‬10-20‭ ‬лет. ‭

Односолодовый виски марки

Множество производителей сегодня экспортируют шотландский виски.‭ ‬Разобраться в марках неискушенному покупателю достаточно сложно.‭ ‬Перечислим пятерку лучших брендов.‭

Laphroaig ‭(‬Лафроег‭) ‬-‭ ‬обладатель яркого,‭ ‬сильного,‭ ‬выделяющегося вкуса.‭ ‬Название его происходит от озера Лафроег на южной оконечности острова Ислей.‭ ‬Там расположен завод,‭ ‬успешно функционирующий с‭ ‬1815‭ ‬года.‭ ‬говорят,‭ ‬что этот виски‭ ‬-‭ ‬любимый напиток принца Уэльского,‭ ‬который дал разрешение на его производство в‭ ‬1994‭ ‬году.‭

Виски

Ardbeg ‭(‬Ардбег‭) ‬-‭ ‬самый,‭ ‬пожалуй,‭ ‬торфяной виски,‭ ‬обладатель значительного количества международных наград‭ (‬титул Библии виски Д.Мюррея,‭ ‬медаль Мирового Чемпионата алкогольных напитков в Сан-Франциско‭)‬.‭ ‬Вода для производства напитка берется из о. Угедел,‭ ‬а солод из Порт Эллен

Виски.‭

Highland Park ‭(‬Хайленд Парк‭) ‬-‭ ‬самый универсальный односолодовый виски,‭ ‬по авторитетному мнению экспертов.‭ ‬Производится на самом северном заводе Шотландии в Киркуолл ‭(‬Оркни‭)‬,‭ ‬основанном в‭ ‬1798‭ ‬году.‭ ‬Отличительная особенность производства‭ ‬-‭ ‬использование собственно выращенного солода.‭ ‬Виски Хайленд Парк‭ ‬-‭ ‬победитель Мирового чемпионата алкогольных напитков в Сан-Франциско.‭

Виски
Springbank ‭(‬Спринбэнг‭) ‬-‭ ‬непревзойденный вкус.‭ ‬Производится этот виски на семейном заводе полного цикла‭ (‬от варки солода до конечного розлива‭)‬,‭ ‬производящем три сорта односолодового виски,‭ ‬самый известный из которых‭ ‬- Спринбэнк.‭ ‬отличительная особенность этой марки виски‭ ‬-‭ ‬2-3‭ ‬кратная очистка,‭ ‬обеспечивающая отменные вкусовые качества.‭

Виски
Bowmore ‭(‬Баумор‭) ‬-‭ ‬имеет вкус настоящей торфяной очистки.‭ ‬Производится на заводе в Ислей с‭ ‬1779‭ ‬года.‭ ‬Интересный факт‭ ‬-‭ ‬с помощью тепла от завода Баумор обогревается местный муниципальный бассейн.‭ ‬В‭ ‬2007‭ ‬году на аукционе был продан виски Баумор почти за‭ ‬30‭ ‬тыс.‭ ‬фунтов стерлингов.‭

Виски
‬Марок односолодового виски меньше,‭ ‬чем купажированного,‭ ‬да и цена его значительно выше.‭ ‬Но выбирая этот алкогольный напиток,‭ ‬все же остановитесь на бутылке с надписью Malt whisky,‭ ‬даже не слишком популярной марки.‭ ‬Его большая жирность,‭ ‬сбалансированный вкус и продолжительное послевкусие не оставят вам шансов для сожаления о своем выборе.

Понравилась статья? Тогда оставьте свои комментарии!

Ваш комментарий...
ОТПРАВИТЬ
Чтобы написать комментарий, войдите с помощью любой удобной соц. сети: